Entrevista a Maria Camino (Tazza Caffe)

Entrevista a Maria Camino

Fundadora de Tazza Caffe

Nombre: Maria Camino

Edad: 26 años

Estudios: Diseño de Servicios en Stanford University

Emprendimiento: Cafetería de especialidad, Tazza Caffe

Tiempo en el mercado: 1 año y medio

1. ¿Qué es ser emprendedor?

Para mi, ser emprendedor es vencer el miedo. Existe mucha gente que tiene ideas de negocio buenísimas pero que por distintos motivos nunca serán más que ideas. Un emprendedor lucha hasta ver que sus sueños son una realidad, con todos los riesgos y sacrificios que esto implica. Y no significa que no sentimos miedo, para nada, pero nuestra motivación es más fuerte.

2. ¿Es fácil ser emprendedor?

Fácil no, pero no lo cambiaría por nada. Probablemente trabajas el doble que tus amigos que tienen horario de oficina porque nunca “sales” del trabajo realmente pero al mismo tiempo eres dueño de tus metas y tu tiempo.

3. ¿Cómo se te ocurrió la idea para poner en marcha tu empresa?

Algo que teníamos en común Pietro y yo cuando salíamos como enamorados era el gusto por el buen café, pero nos costaba mucho encontrarlo. Siempre conversábamos de cafeterías que habíamos visitado de viaje o viviendo fuera y de cómo sería nuestra cafetería si algún día abriéramos una juntos. Un par de años después se dio la oportunidad y ¿como íbamos a dejarla pasar?

4. ¿Con qué apoyo personal y profesional contaste?

Nuestros papás también son emprendedores y sus consejos nos fueron guiando durante todo el proceso. Como estudié fuera, todo lo relacionado a instituciones y procesos de acá me era muy nuevo y Pietro que ya tenía emprendimientos anteriores fue mi complemento perfecto.

5. ¿Cómo financiaste el proyecto? ¿Quiénes son tus socios actuales?

Lo financiamos con fondos personales y préstamos familiares. Somos dos socios con partes iguales: Pietro (ahora mi esposo!) y yo.

6. ¿Nos puedes dar algunas cifras interesantes de tu empresa (clientes, usuarios…)?

Nuestros clientes son muy recurrentes, nos visitan en promedio unas 3 veces por semana y hay varios que vienen todos los días y más de una vez al día. Se ha formado un ambiente lindo entre la gente que viene seguido, los sentimos como familia y entre ellos también han empezado a hacer amigos “del café” aunque trabajan en diferentes empresas.

7. ¿Hiciste un plan de empresa antes de empezar o te formaste de alguna forma?

Pietro es administrador y él me ayudó muchísimo con el plan de negocio. La verdad no fue muy elaborado, personalmente me costaba mucho predecir flujos y ventas en un negocio que no conocía. De hecho es importante tener una idea clara de lo que estás construyendo, pero sin dejar de tener flexibilidad para ajustarte a las distintas situaciones y oportunidades que se presentan en el camino que son difíciles de predecir.

8. ¿Qué es lo que más te costó al arrancar tu proyecto?

Definitivamente el local. Éramos dos chicos jóvenes con una idea y la mayoría de edificios que visitábamos preferían ir a lo seguro y alquilar a empresas establecidas con otros locales o personas con mayor trayectoria. Una vez que conseguimos que confíen en nosotros lo demás cayó por su propio peso.

9. ¿Cuáles han sido algunos de sus fracasos, y lo que ha aprendido de ellos?

Al inicio tercerizamos algunos de nuestros productos y nos costaba lograr que la calidad se mantenga en el tiempo. Ahora nosotros mismos producimos casi todo lo que vendemos y aunque en varios casos es más trabajo y nos cuesta lo mismo, así nos aseguramos que la calidad esté al nivel más alto.

10. Si volvieras a empezar, ¿cambiarías algo?

Sin duda hemos pasado momentos difíciles, pero no esperábamos que fuera diferente. Estoy feliz de dónde estamos hoy y de lo que se viene en el futuro y si hubiéramos cambiado algo en el camino no necesariamente todo hubiera resultado de la misma manera. Antes de empezar mucha gente me advirtió que no era buena idea ser socia de tu enamorado, pero no podría haber elegido mejor. Estoy feliz que no les hice caso. (risas)

11. ¿Lo que te motiva?

Compartir el buen café y dar a conocer la profesión del barista. Somos chicas que estudiamos y entrenamos para preparar un café increíble y cada vez son más los que valoran nuestro trabajo.

12. ¿Cuáles son tus aficiones? ¿Qué haces en tu tiempo no laboral?

Me encanta leer libros sobre diseño, creatividad e innovación. También dicto talleres de Design Thinking, una metodología de innovación que aprendí en Stanford.

13. ¿Qué sacrificios ha tenido que hacer para ser un empresario exitoso?

Tengo muy poco tiempo para mí. A veces lo único que quiero cuando tengo un ratito libre es ir a la peluquería o hacer deporte y sentir que soy como cualquier chica de mi edad.

14. ¿Dónde se ve usted y su negocio en 10 años? ¿20 años? 

No estamos seguros todavía, pero creo que Tazza habrá solo uno. Nos gusta el feeling de que un lugar sea único y que llegue a integrarse al 100% con su entorno. Tenemos planes de abrir negocios relacionados pero cada uno tendrá su propia personalidad. Así también nos retamos a nunca dejar de crear.

15.            Por favor diga la primera palabra que se le venga a la mente cuando le digo:

• Emprendimiento: reto
• Sueño: atrévete
• Perú: familia
• Problemas: cambio
• Futuro: créalo